…für die 28. Busche Gala – der Award-Event für die Leader der Hotellerie und Gastronomie
am Fleesensee
Hotellerie und Gastronomie
DER BRANCHE
Plattform der Gastro-Leader
GASTRONOMIE
Schlummer Atlas-Awards
BEGEGNUNGEN
DIAMONDS NIGHT
After-Show-Partys des Branche
DER GEGENWART
aus Hotellerie + Gastronomie
Let's get ready...
BUSCHE GALA
Die Busche Gala ist seit über zwei Jahrzehnten die Bühne für die Verleihung
der renommierten Schlemmer Atlas– und Schlummer Atlas-Awards!
Die Redaktionen des Schlemmer Atlas und des Schlummer Atlas zeichnen einmal im Jahr Persönlichkeiten und Unternehmen aus, die sich um das Gastgewerbe verdient gemacht haben. Die Busche Gala ist ein Gala-Event für die Hotellerie und Gastronomie! 2025 findet die 28. Busche Gala statt. In verschiedenen Award-Kategorien werden dann wieder die Leader des deutschen, österreichischen und Südtiroler Gastgewerbes geehrt. Darüber hinaus ist die Busche Gala auch ein besonderer Ort für die Schlemmer Atlas TOP50 Köche Deutschlands. Ihre herausragenden Leistungen werden ebenfalls im Rahmen der Preisverleihung mit dem Schlemmer Atlas TOP50-Award gewürdigt. Die Busche Gala ist ein Ort persönlicher Begegnungen und wunderbarer Momente.
Institution seit 1998
Aus der Idee, der jährlichen Veröffentlichung der Guides Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas einen würdigen Rahmen zu geben, entstand 1998 die Busche Gala. Was mit einem Mittagessen im Excelsior Hotel Ernst begann, hat sich zu einem DER Galaevents der Hotellerie entwickelt.
Wer vergibt die Awards?
Die in Frage kommenden Preisträgerinnen und Preisträger werden von den Redakteurinnen und Redakteuren sowie den Vor-Ort-Teams der Restaurant- und Hotelredaktionen des Schlemmer Atlas und des Schlummer Atlas ermittelt und geehrt. Die Schlemmer Atlas- und Schlummer Atlas-Preise sind persönliche Auszeichnungen.
Der Mittelpunkt - das Hotel des Jahres
Zentraler Ort und Treffpunkt für die führenden Vertreter der Hotellerie und Gastronomie ist seit Anbeginn das „Hotel des Jahres“. Zum Konzept der Veranstaltung gehört es, Jahr für Jahr im preisgekrönten Ambiente des im Rampenlicht stehenden Hotels zu feiern.
AWARD-KATEGORIEN
Die besonderen Leistungen der führenden Köpfe und „guten Geister“ des Gastgewerbes werden auf breiter Ebene gewürdigt. Um die einzelnen Berufsgruppen ins Rampenlicht zu rücken, werden die Awards von den Redaktionen Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas in verschiedenen Standard- und Sonderkategorien vergeben.
Die Kategorien
Die Award-Kategorien spiegeln die Vielfalt der Tätigkeitsfelder im Gastgewerbe wider. Diese Breite gewährleistet, dass persönliche Leistungen und Verdienste in vielen Bereichen eine maximale Aufmerksamkeit erhalten.
Sonder-Kategorie: Genießer
In der Sonderkategorie „Genießer des Jahres“ wird eine prominente Persönlichkeit geehrt. Der Preis steht für Lebensfreude und die Bereitschaft, zu genießen oder Genussmomente zu vermitteln.
Sonder-Kategorie: TOP50 Köche
Ein besonderes Highlight der Busche Gala ist die Ehrung der TOP 50 Köche Deutschlands. Die Redaktion des Schlemmer Atlas stellt hierfür den Kreis der TOP 50 Köche zusammen, die dann für ihre persönlichen Leistungen und Verdienste geehrt werden.
PROGRAMM
Licht aus – Spot an! Am Tag der Busche Gala stehen traditionell die Preisträgerinnen und Preisträger im Rampenlicht! Aber auch der Austausch untereinander ist ein zentraler Punkt der Busche Gala.
Red-Carpet-Empfang der Preisträger und Gäste an der offiziellen Pressewand im SCHLOSS Hotel Fleesensee
Networking-Empfang der Preisträgerinnen, Preisträger und Gäste an der offiziellen Pressewand begleitet von Champagner & Co.
60 Minuten
Tenne
Award-Ceremony “Gastronomie” – feierliche Ehrungen der Preisträgerinnen und Preisträger
And the winners are... Vergabe der Schlemmer Atlas-Awards und Schlummer Atlas-Awards an die Besten der Besten der Gastronomie und Hotellerie in verschiedenen Kategorien
40 Minuten
Ballsaal
Award-Ceremony “TOP50 Köche Deutschland” – feierliche Ehrungen der Preisträgerinnen und Preisträger
And the winners are... Vergabe der Schlemmer Atlas-Awards an die Besten der Besten in der Kategorie "Schlemmer Atlas TOP50 Koch Deutschland"
35 Minuten
Ballsaal
Award-Ceremony “Spitzenköche” – feierliche Ehrungen der Preisträgerinnen und Preisträger
And the winners are... Willkommen in der Champions League der Gastronomie! Vergabe der Schlemmer Atlas-Awards an die mit fünf Schlemmer Atlas-Kochlöffeln bewerteten Persönlichkeiten in der Kategorie "Spitzenkoch des Jahres Deutschland/Österreich/Südtirol"
25 Minuten
Ballsaal
Award-Ceremony “Hotelier und Hotel” – feierliche Ehrungen der Preisträger
And the winners are... Vergabe der Schlummer Atlas-Awards an den "Hotelier des Jahres" sowie an das "Hotel des Jahres"
10 Minuten
Ballsaal
Award-Ceremony “Genießer” – feierliche Ehrungen der Preisträgerinn/des Preisträgers
And the winner is... Vergabe des Schlemmer Atlas-Awards in der Kategorie "Genießer des Jahres"
10 Minuten
Ballsaal
Diamonds Night im SCHLOSS Hotel Fleesensee
After-Show-Party mit Live-Entertainment und Food-Stationen auf den Event-Flächen
Schlosshotel Fleesensee
LAUDATOREN
Die Busche Gala bringt Impulsgeberinnen und Impulsgeber, Innovatorinnen und Innovatoren sowie Expertinnen und Experten aus Hotellerie und Gastronomie in einem unterhaltsamen Gala-Format zusammen. Für großartige Momente sorgen:
Johannes Großpietsch
Busche Verlagsgesellschaft mbH
Coming soon
Laudator Gastronomie
Coming soon
Laudator Genießer
Ingrid Hartges
DEHOGA Bundesverband
Coming soon
Laudator Hotellerie
Jörg Leu
Busche Verlagsgesellschaft mbH
20
AWARD-KATEGORIEN
450
TEILNEHMER
45
JAHRE ERFAHRUNG
5
PROGRAMM HIGHLIGHTS
INITIATOREN
Das Verlagshaus Busche ist seit Jahrzehnten als Vermarkter, Kommunikator und Netzwerker in der Hotellerie und Gastronomie aktiv. Mit den eigenen Redaktionen Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas ist Busche immer am Puls der Zeit und immer up to date über Trends, Entwicklungen und Personalien der Branche. Aus der Passion heraus, den Besten der Besten im Gastgewerbe eine Bühne zu geben, um ihre besonderen Leistungen Jahr für Jahr ins Rampenlicht zu stellen, entstand bereits 1998 die Busche Gala, die heute vom Who is Who der Zulieferindustrie begleitet wird.
Benchmark-Event seit 1998
Die Busche Gala ist eines der jährlichen Gala-Highlights der Branche! Preisträger*innen, CEOs & COOs, Eigentümer*innen, Investoren, Einkäufer*innen und Unternehmen der Zulieferindustrie schätzen seit Beginn diese Plattform für einen Austausch auf Augenhöhe.
Aus Liebe zur Branche
Mit der Leidenschaft für das Besondere bringt Busche einerseits den Endkunden das breite Angebot der Hotellerie und Gastronomie näher und versteht es andererseits, mit Businessformaten Menschen zu vernetzen.
Event-Balance
Die Busche Gala ist immer auch ein großes Klassentreffen der gesamten Branche. Die Gala-Veranstaltung ist so konzipiert, dass sie ein ausgewogenes Verhältnis zwischen kurzweiliger Unterhaltung und Raum für persönliches Networking bietet.
Location 2025 - SCHLOSS Hotel Fleesensee
Die Busche Gala goes east! Zum ersten Mal in der Geschichte der Gala findet die Veranstaltung in den neuen Bundesländern statt. Mit dem SCHLOSS Hotel Fleesensee (nur 1,5 Std. von Berlin bzw. 2,5 Std. von Hamburg entfernt) empfangen uns ein preisgekröntes Hotel und eine weitere außergewöhnliche Location, die für ihr elegantes Ambiente und ihren exzellenten Service bekannt sind. Das SCHLOSS Hotel Fleesensee bietet den idealen Rahmen für unsere Veranstaltung, bei der sich wieder das Who is Who der Hotellerie und Gastronomie trifft. Die malerische Umgebung der Mecklenburgischen Seenplatte und das SCHLOSS Hotel Fleesenseel bieten hervorragende Voraussetzungen für die 28. Busche Gala.
SCHLOSS Hotel Fleesensee
Schlossstraße 1
17213 Göhren-Lebbin
IMPRESSIONEN
Die Busche Gala ist ein Ort persönlicher Begegnungen und wunderbarer Momente. Seit 1998 zählt die Award Gala zu den wichtigsten Networking-Events der Branche und ist immer auch eine Plattform, auf der sich Hotellerie und Zulieferindustrie treffen.
Möchten Sie noch tiefer in die Welt der Bilder und Emotionen der Busche Gala eintauchen? Dann empfehlen wir Ihnen einen Blick auf die Social-Media-Angebote unserer Kanäle Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas.
Oona Caviar – Echter Schweizer Alpen Kaviar ist nun seit vielen Jahren Partner des Busche Verlags. Die Busche Gala ist für uns zum Highlight des Jahres geworden. DAS Get-together der Spitzen-Gastronomie- und Luxus-Hotellerie im deutschsprachigen Raum. Professionell organisiert, in exklusiver und stets entspannter Location sorgt die familiäre Atmosphäre für den persönlichen Austausch auf hohem Niveau. Busche hat ein spannendes Netzwerk aus Köchen, Entscheidern und Trendgebern geschaffen. Gerne bleiben wir Teil davon und gratulieren dem engagierten Team!
Ich freue mich Jahr für Jahr aufs Neue auf dieses Highlight unter den Branchenevents, bei dem nicht nur inhaltlich Genuss und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen. Und es ist großartig, dass der Busche Verlag neben Spitzenköchen auch andere herausragende Spitzenkräfte ihres Fachs wie Sommeliers, Patissiers und Barkeeper als Leuchttürme der Branche auszeichnet. Denn mehr denn je kommt es darauf an, die vielen unterschiedlichen Karrierechancen in unserer Branche aufzuzeigen.
Für mich ist das eine riesige Ehre. Ich habe ganz nasse Hände und ich freue mich riesig darüber – es ist eine ganz große Sache!
Ich bin jetzt schon zum fünften oder sechsten Mal in Folge auf der Veranstaltung und ich finde die so genial, dass ich selbst, wenn ich an diesem Tag andere Termine habe, die dafür sausen lasse – was ich sonst nie mache!
Weil es etwas Besonderes ist! Und wer so viele wirklich würdige Gäste hat, und vor allem auch Kollegen, die was im Leben zustande gebracht haben, der kann darauf stolz sein. Und dass sie alle freiwillig kommen - nie unter Druck, sondern freiwillig kommen! Das ist das Besondere daran.
Es ist großartig! Ich bin sehr stolz und froh, dass wir hier sein dürfen. Es ist wahnsinnig. Ich glaube, es sind 400 Leute da. Und es ist wirklich sehr sehr gut organisiert.
Für mich ist es ein fantastischer Abend. Nicht nur, weil es so kleine wunderbare „Schweinereien“ gibt, nein – man trifft natürlich viele Freunde und Partner wieder. Man kann schon ein bisschen Quatschen – Smalltalk. Und damit ist dann direkt die Stimmung gut!
Das sind Veranstaltungsprofis!
PARTNER
Vom Traditionsunternehmen bis hin zum jungen dynamischen Startup tragen unsere Partner maßgeblich dazu bei, dass die Busche Gala in diesem Umfang und dieser einzigartigen Qualität realisiert werden kann. Unsere engagierten Partner freuen sich, Sie am Tag des Events live zu treffen und Ihnen auch darüber hinaus als kompetente Lösungsanbieter zur Seite zu stehen!
RÜCKBLICK
Die letzte Busche Gala fand am 28. Oktober 2024 im Hotel Atlantic Hamburg in Hamburg statt.