…für die 27. Busche Gala – der Award-Event für die Leader der Hotellerie und Gastronomie
HAMBURG
Hotellerie und Gastronomie
DER BRANCHE
Plattform der Gastro-Leader
GASTRONOMIE
Schlummer Atlas-Awards
BEGEGNUNGEN
DIAMONDS NIGHT
After-Show-Partys des Branche
DER GEGENWART
aus Hotellerie + Gastronomie
Let's get ready...
BUSCHE GALA
Die Busche Gala ist für das Verlagshaus Busche seit über zwei Jahrzehnten die Bühne für die Verleihung der renommierten Schlemmer Atlas– und Schlummer Atlas-Awards!
Die von den Redaktionen Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas verliehenen Awards zeichnen einmal im Jahr Persönlichkeiten und Unternehmen aus, die sich in der Welt des Gastgewerbes wegweisend hervorgetan haben. Die Busche Gala ist ein Gala-Event für das Gastgewerbe! 2023 findet die bereits 26. Busche Gala statt. In unterschiedlichen Award-Kategorien werden dann wieder die Leader des deutschen, österreichischen und Südtiroler Gastgewerbes geehrt. Darüber hinaus ist die Busche Gala auch für die Schlemmer Atlas TOP50 Köche Deutschlands ein besonderer Ort. Auch deren herausragende Leistungen werden mit dem Schlemmer Atlas TOP50-Award im Rahmen der Award-Ceremony ausgezeichnet. Die Busche Gala ist ein Ort voller persönlicher Begegnungen und wunderbarer Augenblicke.
Institution seit 1998
Aus der Idee heraus, der jährlichen Veröffentlichung der Hotel- und Restaurant-Testergebnisse einen würdigen Rahmen zu geben, ist 1998 die Busche Gala entstanden. Was als Mittagessen im Excelsior Hotel Ernst begann, hat sich zu einem DER Gala-Events für das Gastgewerbe entwickelt.
Wer vergibt die Awards?
Die infrage kommenden Preisträgerinnen und Preisträger werden von den Redakteurinnen und Redakteuren sowie den Vor-Ort-Teams der Restaurant- bzw. Hotel-Redaktionen des Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas ermittelt und geehrt. Die Schlemmer Atlas- und Schlummer Atlas-Awards sind persönliche Auszeichnungen.
Der Mittelpunkt - das Hotel des Jahres
Der zentrale Ort und Mittelpunkt für die Zusammenkunft der führenden Vertreter der Hotellerie und Gastronomie ist seit Anbeginn das „Hotel des Jahres“. Zum Konzept des Events gehört, Jahr für Jahr im preisgekrönten Ambiente des Hotels zu feiern, welches im Rampenlicht des Awards steht.
AWARD-KATEGORIEN
Die besonderen Leistungen der Leader und „guten Geister“ des Gastgewerbes werden auf großer Breite gewürdigt. Um die individuellen Berufsgruppen in das Scheinwerferlicht stellen zu können, werden die Awards durch die Redaktionen Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas in unterschiedlichen „Standard“-Kategorien und Sonder-Kategorien verliehen.
Die Kategorien
Die Award-Kategorien reflektieren die Vielzahl der Tätigkeitsfelder des Gastgewerbes. Diese Breite sorgt dafür, dass persönliche Leistungen und Verdienste in vielen Bereichen ein Maximum an Aufmerksamkeit erhalten.
Sonder-Kategorie: Genießer
In der Sonder-Kategorie „Genießer des Jahres“ wird eine prominente Persönlichkeit geehrt. Der Award steht für Lebensfreude und die Bereitschaft genießen zu können oder Genussmomente zu vermitteln.
Sonder-Kategorie: TOP50 Köche
Ein besonderes Highlight der Busche Gala ist auch die Ehrung der TOP50 Köche Deutschlands. Die Redaktion Schlemmer Atlas kuratiert dafür den Kreis der TOP50 Köche, die dann für deren persönliche Leistungen und Verdienste geehrt werden.
PROGRAMM
Licht aus – Spot an! Am Tag der Busche Gala stehen traditionell die Preisträgerinnen und Preisträger im Rampenlicht! Aber auch der Austausch untereinander ist ein zentraler Punkt der Busche Gala.
Red-Carpet-Empfang der Preisträger und Gäste an der offiziellen Pressewand im kursaal³ Wenningstedt
Networking-Empfang der Preisträgerinnen, Preisträger und Gäste an der offiziellen Pressewand begleitet von Champagner & Co.
60 Minuten
kursaal³ Wenningstedt
Award-Ceremony „Gastronomie“ – feierliche Ehrungen der Preisträgerinnen und Preisträger
And the winners are... Vergabe der Schlemmer Atlas-Awards und Schlummer Atlas-Awards an die Besten der Besten der Gastronomie und Hotellerie in verschiedenen Kategorien
40 Minuten
kursaal³ Wenningstedt
Award-Ceremony „Nachhaltigkeit“ – feierliche Ehrungen der Preisträgerinnen und Preisträger
And the winners are... Vergabe der Schlemmer Atlas-Awards und Schlummer Atlas-Awards an die Besten der Besten in den Kategorien Nachhaltigkeitskonzept Hotellerie bzw. Gastronomie
10 Minuten
kursaal³ Wenningstedt
Award-Ceremony „TOP50 Köche Deutschland“ – feierliche Ehrungen der Preisträgerinnen und Preisträger
And the winners are... Vergabe der Schlemmer Atlas-Awards an die Besten der Besten in der Kategorie "Schlemmer Atlas TOP50 Koch Deutschland"
35 Minuten
kursaal³ Wenningstedt
Award-Ceremony „Spitzenköche“ – feierliche Ehrungen der Preisträgerinnen und Preisträger
And the winners are... Willkommen in der Champions League der Gastronomie! Vergabe der Schlemmer Atlas-Awards an die mit fünf Schlemmer Atlas-Kochlöffeln bewerteten Persönlichkeiten in der Kategorie "Spitzenkoch des Jahres Deutschland/Österreich/Südtirol"
25 Minuten
kursaal³ Wenningstedt
Award-Ceremony „Hotelier und Hotel“ – feierliche Ehrungen der Preisträger
And the winners are... Vergabe der Schlummer Atlas-Awards an den "Hotelier des Jahres" sowie an das "Hotel des Jahres"
10 Minuten
kursaal³ Wenningstedt
Award-Ceremony „Genießer“ – feierliche Ehrungen der Preisträgerinn/des Preisträgers
And the winner is... Vergabe des Schlemmer Atlas-Awards in der Kategorie "Genießer des Jahres"
10 Minuten
kursaal³ Wenningstedt
Transfer hin zum Landhaus Stricker
Für den Transfer hin zum Landhaus Stricker stehen Busse und Shuttle-Fahrzeuge zur Verfügung.
20 Minuten
Ab kursaal³ Wenningstedt
Diamonds Night im Landhaus Stricker 2.0
After-Show-Party mit Live-Entertainment und Food-Stationen auf den Event-Flächen
Landhaus Stricker
LAUDATOREN
Die Busche Gala bringt Impulsgeber und Impulsgeberinnen, Innovatoren sowie Expertinnen und Experten der Hotellerie und Gastronomie in einem kurzweiligen Gala-Format zusammen. Für großartige Momente sorgen:
Johannes Großpietsch
Busche Verlagsgesellschaft mbH
Jörg Knör
ENTERTAINER
Prof. Dr. Jo Groebel
Medienwissenschaftler
Stefanie Heckel
Dehoga Bundesverband
Till Brönner
MUSIKER
Johann Lafer
KOCH-LEGENDE
20
AWARD-KATEGORIEN
350
TEILNEHMER
45
JAHRE ERFAHRUNG
5
PROGRAMM HIGHLIGHTS
INITIATOREN
Das Verlagshaus Busche ist seit Jahrzehnten als Vermarkter, Kommunikator und Netzwerker im Gastgewerbe aktiv. Durch die eigenen Redaktionen Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas ist Busche stets am Puls der Zeit und über Trends, Entwicklungen und Personalien der Branche immer up to date. Aus der Passion heraus, den Besten der Besten des Gastgewerbes eine Bühne geben zu wollen um deren besondere Leistungen Jahr für Jahr in ein Schaufenster der öffentlichen Aufmerksamkeit zu stellen, ist bereits 1998 die Busche Gala, die heute vom Who’s who der Zuliefererindustrie begleitet wird, entstanden.
Benchmark-Event seit 1998
Die Busche Gala ist eines der jährlichen Gala-Highlights der Branche! Preisträger*innen, CEOs & COOs, Eigentümer*innen, Investoren, Einkäufer*innen und Unternehmen der Zuliefererindustrie schätzen seit Beginn diese Plattform für einen Austausch auf Augenhöhe.
Aus Liebe zur Branche
Mit der Passion für das Besondere, bringt Busche auf der einen Seite Endkunden die breite Auswahl an Betrieben des Gastgewerbes näher, und auf der anderen Seite versteht es Busche, mit Business-Formaten Menschen zu vernetzen.
Event-Balance
Die Busche Gala ist auch immer ein großes Klassentreffen der gesamten Branche. Der Gala-Event ist so konzipiert, dass ein ausgewogenes Verhältnis zwischen kurzweiligem Entertainment und Raum für das persönliche Networking gegeben ist.
Location(s) 2023 - Landhaus Stricker "2.0"
Sylt – die Perle der Nordsee. Sylt versprüht ihren ganz eigenen Reiz. Gastronomisch gehört die Lieblingsinsel der Deutschen seit Jahrzehnten zu den ersten Adressen und auch die Hotellerie entwickelt sich an diesem besonderen Ort rasant. Diese Faktoren bilden den idealen Rahmen für die Busche Gala 2023. Bevor es zur legendären Diamonds Night in das „neue“ Landhaus Stricker geht, werden der Empfang und die Ehrungen der Besten der Besten des Gastgewerbes am Ufer der tobenden Nordsee im kursaal³ Wenningstedt stattfinden. Es wird grandios!
We rock the Island!
Tinnum / Wenningstedt
IMPRESSIONEN
Die Busche Gala ist ein Ort voller persönlicher Begegnungen und wunderbarer Augenblicke. Die Award-Gala, die seit 1998 zu den wichtigsten Networking-Events der Branche zählt, ist darüber hinaus auch immer eine Plattform, auf der sich das Gastgewerbe und die Zuliefererindustrie begegnen.
Sie wollen noch tiefer in die Welt der Bilder und Emotionen der Busche Gala eintauchen? Dann empfehlen wir Ihnen den Blick auf die Social-Media-Angebote unserer Kanäle Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas.
Oona Caviar – Echter Schweizer Alpen Kaviar ist nun seit vielen Jahren Partner des Busche Verlags. Die Busche Gala ist für uns zum Highlight des Jahres geworden. DAS Get-together der Spitzen-Gastronomie- und Luxus-Hotellerie im deutschsprachigen Raum. Professionell organisiert, in exklusiver und stets entspannter Location sorgt die familiäre Atmosphäre für den persönlichen Austausch auf hohem Niveau. Busche hat ein spannendes Netzwerk aus Köchen, Entscheidern und Trendgebern geschaffen. Gerne bleiben wir Teil davon und gratulieren dem engagierten Team!
Ich freue mich Jahr für Jahr aufs Neue auf dieses Highlight unter den Branchenevents, bei dem nicht nur inhaltlich Genuss und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen. Und es ist großartig, dass der Busche Verlag neben Spitzenköchen auch andere herausragende Spitzenkräfte ihres Fachs wie Sommeliers, Patissiers und Barkeeper als Leuchttürme der Branche auszeichnet. Denn mehr denn je kommt es darauf an, die vielen unterschiedlichen Karrierechancen in unserer Branche aufzuzeigen.
Für mich ist das eine riesige Ehre. Ich habe ganz nasse Hände und ich freue mich riesig darüber – es ist eine ganz große Sache!
Ich bin jetzt schon zum fünften oder sechsten Mal in Folge auf der Veranstaltung und ich finde die so genial, dass ich selbst, wenn ich an diesem Tag andere Termine habe, die dafür sausen lasse – was ich sonst nie mache!
Weil es etwas Besonderes ist! Und wer so viele wirklich würdige Gäste hat, und vor allem auch Kollegen, die was im Leben zustande gebracht haben, der kann darauf stolz sein. Und dass sie alle freiwillig kommen - nie unter Druck, sondern freiwillig kommen! Das ist das Besondere daran.
Es ist großartig! Ich bin sehr stolz und froh, dass wir hier sein dürfen. Es ist wahnsinnig. Ich glaube, es sind 400 Leute da. Und es ist wirklich sehr sehr gut organisiert.
Für mich ist es ein fantastischer Abend. Nicht nur, weil es so kleine wunderbare „Schweinereien“ gibt, nein – man trifft natürlich viele Freunde und Partner wieder. Man kann schon ein bisschen Quatschen – Smalltalk. Und damit ist dann direkt die Stimmung gut!
Das sind Veranstaltungsprofis!
PARTNER
Vom Traditionsunternehmen bis hin zum jungen dynamischen Startup tragen unsere Partner maßgeblich dazu bei, dass die Busche Gala in diesem Umfang und dieser einzigartigen Qualität realisiert werden kann. Unsere engagierten Partner freuen sich, Sie am Tag des Events live zu treffen und Ihnen auch darüber hinaus als kompetente Lösungsanbieter zur Seite zu stehen!
WISSENSCHAFT
Das Verlagshaus Busche kooperiert bei wissenschaftlichen Studien und Projekten im Gastgewerbe mit der Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin.
RÜCKBLICK
Die letzte Busche Gala fand am 06. November 2023 im Landhaus Stricker by Holger Bodendorf in Tinnum auf Sylt statt.